About Lana

Wij zijn Heiko en Lana, een gitarist die in de gelederen van diverse bands de wereld rond heeft gereisd en een enthousiaste, reislustige stuiterbal met eeuwige honger 🙂 . Sunshine is ons eerste horeca-avontuur en had je ons wat jaren geleden verteld dat wij vandaag de dag een lunchroom zouden runnen, no way dat we je toen hadden geloofd. Toch draait ons bijzondere zaakje al dik een jaar op volle toeren en zijn wij hiermee het bewijs dat dromen echt wel uitkomen! Ons verhaal achter Sunshine is eigenlijk heel simpel. Door de vele reizen die wij hebben gemaakt, raakten wij verslingerd aan de wereldkeuken. In het buitenland hoeven wij geen fancy foods, maar eten wij het liefst bij en met de locals en op die manier hebben wij verrukkelijke smaken leren kennen. Deze smaken verwerkten wij thuis al jaren in diverse gerechten en zo is de basis voor Sunshine gelegd. En de rest is geschiedenis 😉 . De relaxte manier waarop wij in het leven staan, trekken wij zoveel mogelijk door in de sfeer van Sunshine. Wanneer er tijd is, kletsen wij graag over reizen, het eten, films, muziek, het weer of…whatever! Wat ons betreft is Sunshine niet alleen een plek waar je lekker kunt eten, maar ook een plek waar je lekker kunt onthaasten, even de geur van vakantie kunt opsnuiven, je volgende reis kunt plannen of juist terug kunt denken aan de mooie plekken waar je bent geweest. Pura vida!
8 07, 2019

How it’s made: De Sunshine lamp ontmaskerd

2019-07-08T23:56:58+00:008 juli 2019|Categorieën: Blog, Lunchroom, Sunshine|Tags: , , , , , , |

Te midden van onze overweldigende en kleurrijke richting is er grappig genoeg altijd één ding dat de meeste mensen meteen opvalt: Onze lampen. Oké, ze hebben natuurlijk wel het voordeel van het er zeven zijn en dat ze prominent boven de tafels hangen, toch is het leuk dat er [...]

17 06, 2019

Tijd voor thee deel 2: Een duik in ons kopje

2019-06-17T23:29:32+00:0017 juni 2019|Categorieën: Blog, Lunchroom, Sunshine|Tags: , , , , , , , , , |

‘Doe maar een theetje’ is een veelgehoorde bestelling aan een Sunshine tafel. Be careful what you ask for…want als je ‘doe maar een theetje’ bestelt, dan ga ik los en vertel ik met dansjes en pirouetjes en al wat voor theeën wij allemaal in huis hebben. Ik ben namelijk [...]

9 05, 2019

Tijd voor thee deel 1: De wereld rond

2019-05-09T22:52:55+00:009 mei 2019|Categorieën: Blog, Lunchroom, Sunshine|Tags: , , , , , , , , , , , , |

Thee is veruit mijn favoriete drankje, dus toen de kaart voor Sunshine werd samengesteld heb ik de theeën alle ruimte gegeven. Thee kan namelijk altijd. Of het vriest of dat de mussen van de daken vallen, het is altijd een goed moment voor thee. Thee kent tradities. Thee verbindt [...]

23 04, 2019

Ultimate survival: Een leven met een eigen zaak!

2019-04-23T09:18:18+00:0023 april 2019|Categorieën: Blog, Sunshine|Tags: , , , , , , , |

Van een kantoorbaan naar een eigen zaak. Van comfortabele zekerheid naar zeven kleuren in je broek en slapeloze nachten en van een dik belegde boterham naar...nee…dat is niet waar trouwens, want met een eigen lunchroom is er altijd wel een korstje brood om in je holle kies te proppen. [...]

18 03, 2019

How to Sunshine Koh Phangan :)

2019-03-18T00:13:59+00:0018 maart 2019|Categorieën: Blog, Nieuws, Sunshine|Tags: , , , , , , , , , |

Koh Phangan is in het rijtje van fantastische vakantiebestemmingen in Azië al lang geen onbekende naam meer. Steeds meer reizigers ontdekken dit paradijselijke eiland en dat is niet zonder reden: Koh Phangan is niet alleen de moeder van alle full moon parties, maar ook een soort bedevaartsoord voor yogi, [...]

3 10, 2018

Raw op het dak: Ik ga de uitdaging aan en kauw een week op rauw!

2018-10-03T00:17:38+00:003 oktober 2018|Categorieën: Blog, Geen categorie, Lunchroom, Sunshine|Tags: , , , , , , , , |

Enige tijd geleden werd ik gebeld door iemand die zich afvroeg of het mogelijk was om bij ons ‘raw’ te lunchen. Nou zijn er weinig nutritieve uitdagingen die ik niet aanga, dus natuurlijk werd het ‘kom maar door!’ Leuk, kan ik weer wat nieuws proberen. Voor deze uitdaging dompelde [...]

3 10, 2018

Ik ga rauw, maar wat heb ik een hele week eigenlijk gegeten?

2018-10-03T22:39:15+00:003 oktober 2018|Categorieën: Geen categorie|Tags: , , , , , , |

Dag 1 Ontbijt Groot glas smoothie van spinazie, broccoli, appel, banaan, gember en limoen. Klein slaatje van wortel, druif, granaatappelpitjes, mango, komkommer, paprika (restjes van mise-en-place van de zaak). Tussendoor Appel, banaan, handvol frambozen, handvol rauwe amandelen. Lunch Salade van courgetteslierten met Italiaanse kruiden met sla, tomaat, spinazie, biet-reepjes, [...]

4 09, 2018

Sunshine in Boedapest deel 2: Where toe vreet?

2018-09-05T07:48:23+00:004 september 2018|Categorieën: Blog, Lunchroom, Sunshine|Tags: , , , , , , , , , , , , |

Wat je in Boedapest allemaal kan ondernemen heb ik in het eerste deel van de Boedapestblog al uitgebreid onder de loep genomen. Nu is het tijd om de nutritieve kwaliteiten van deze fantastische stad de belichten. Een hele opgave weer want Boedapest stikt van de leuke eettentjes, barretjes en [...]

23 07, 2018

Sunshine in Boedapest deel 1: What toedoe?

2018-07-24T10:52:12+00:0023 juli 2018|Categorieën: Blog, Lunchroom, Sunshine|Tags: , , , , , , , |

Boedapest is hot! En niet zonder reden, want deze stad heeft alles. Sfeer, foods, een shitload aan bezienswaardigheden en een heel eigen karakter. Dus ging ik er maar ook eens een weekje zitten. Meestal duren mijn stedentrips maar een paar dagen (met een eigen zaak is ‘vakantie’ altijd een [...]