17 06, 2019

Tijd voor thee deel 2: Een duik in ons kopje

2019-06-17T23:18:18+00:0017 juni 2019|Categorieën: Blog, Lunchroom, Sunshine|Tags: , , , , , , , , , |

‘Doe maar een theetje’ is een veelgehoorde bestelling binnen de Sunhsine muren. Be careful what you ask for…want als je ‘doe maar een theetje’ bestelt, dan ga ik los en vertel ik met dansjes en pirouetjes en al wat voor theeën wij allemaal in huis hebben. Ik ben namelijk [...]

9 05, 2019

Tijd voor thee deel 1: De wereld rond

2019-05-09T22:52:55+00:009 mei 2019|Categorieën: Blog, Lunchroom, Sunshine|Tags: , , , , , , , , , , , , |

Thee is veruit mijn favoriete drankje, dus toen de kaart voor Sunshine werd samengesteld heb ik de theeën alle ruimte gegeven. Thee kan namelijk altijd. Of het vriest of dat de mussen van de daken vallen, het is altijd een goed moment voor thee. Thee kent tradities. Thee verbindt [...]

3 10, 2018

Raw op het dak: Ik ga de uitdaging aan en kauw een week op rauw!

2018-10-03T00:17:38+00:003 oktober 2018|Categorieën: Blog, Geen categorie, Lunchroom, Sunshine|Tags: , , , , , , , , |

Enige tijd geleden werd ik gebeld door iemand die zich afvroeg of het mogelijk was om bij ons ‘raw’ te lunchen. Nou zijn er weinig nutritieve uitdagingen die ik niet aanga, dus natuurlijk werd het ‘kom maar door!’ Leuk, kan ik weer wat nieuws proberen. Voor deze uitdaging dompelde [...]

4 09, 2018

Sunshine in Boedapest deel 2: Where toe vreet?

2018-09-05T07:48:23+00:004 september 2018|Categorieën: Blog, Lunchroom, Sunshine|Tags: , , , , , , , , , , , , |

Wat je in Boedapest allemaal kan ondernemen heb ik in het eerste deel van de Boedapestblog al uitgebreid onder de loep genomen. Nu is het tijd om de nutritieve kwaliteiten van deze fantastische stad de belichten. Een hele opgave weer want Boedapest stikt van de leuke eettentjes, barretjes en [...]

23 07, 2018

Sunshine in Boedapest deel 1: What toedoe?

2018-07-24T10:52:12+00:0023 juli 2018|Categorieën: Blog, Lunchroom, Sunshine|Tags: , , , , , , , |

Boedapest is hot! En niet zonder reden, want deze stad heeft alles. Sfeer, foods, een shitload aan bezienswaardigheden en een heel eigen karakter. Dus ging ik er maar ook eens een weekje zitten. Meestal duren mijn stedentrips maar een paar dagen (met een eigen zaak is ‘vakantie’ altijd een [...]

15 05, 2018

Chille met dille

2018-05-15T09:59:02+00:0015 mei 2018|Categorieën: Blog, Lunchroom, Sunshine|Tags: , , , , , , , , , |

Als rasechte Rus heb ik in het verse kruidengebruik van de Nederlander iets bijzonders opgemerkt: Daar waar inheemse kruiden als munt, koriander, basilicum, rozemarijn, tijm en natuurlijk peterselie al ruimschoots hun weg naar diverse keukenmaaksels hebben gevonden, blijft dille nog dik achteraan sukkelen. Dille, het kruid waar ik op [...]

25 04, 2018

Great taste, no waste!

2018-04-25T08:28:20+00:0025 april 2018|Categorieën: Blog, Lunchroom, Sunshine|Tags: , |

Toen de allereerste plannen voor Sunshine werden gesmeed had ik al naast het wereldse concept nog een heel belangrijke pilaar voor het eindresultaat beoogd, namelijk een no waste policy. Zowel voor de inrichting van de zaak als voor de keuken. De cijfers van Koninklijke Horeca Nederland vertellen ons dat [...]

17 04, 2018

Destination Moscow

2018-04-18T10:54:02+00:0017 april 2018|Categorieën: Blog, Lunchroom, Sunshine|Tags: , , , , , , , , |

Moskou is wellicht niet het eerste waar je aan denkt als je een hippe, culinaire stedentrip plant. Toch is geen stad zo gaaf als deze bizarre, van alle gemakken voorziene, altijd bruisende metropool. Geschiedenis, kunst, cultuur, muziek, natuur, architectuur…you name it en het is er.  En eten! Heel. Veel. [...]