Toen de allereerste plannen voor Sunshine werden gesmeed had ik al naast het wereldse concept nog een heel belangrijke pilaar voor het eindresultaat beoogd, namelijk een no waste policy. Zowel voor de inrichting van de zaak als voor de keuken. De cijfers van Koninklijke Horeca Nederland vertellen ons dat [...]
Moskou is wellicht niet het eerste waar je aan denkt als je een hippe, culinaire stedentrip plant. Toch is geen stad zo gaaf als deze bizarre, van alle gemakken voorziene, altijd bruisende metropool. Geschiedenis, kunst, cultuur, muziek, natuur, architectuur…you name it en het is er. En eten! Heel. Veel. [...]
What about mate? Voor de allereerste Sunshine blog had ik bedacht dat het leuk is om een bijzonder product van onze kaart in het zonnetje te zetten. In de lunchroom begint de eerste echte conversatie met de gast over het algemeen met de vraag of men al een keuze [...]
Donderdag 16 november hebben wij in het kader van de popronde ook een lekker potje live muziek in de tent! Om half 5 zorgt de Deense singer songwriter Bjarke Ramsing voor een folky vibe met zijn sfeervolle nummers. Bij muziek hoort natuurlijk ook een lekker hapje, dus halen wij onze Balinese saté weer [...]
Sunshine Mamita Mia - Onderwijs is belangrijk. Je hebt het nodig om een bestaan op te kunnen bouwen. Onderwijs is de basis van een goede toekomst. In Nederland is het vanzelfsprekend dat alle kinderen naar school gaan. Helaas is het niet overal zo goed geregeld als in Nederland. Voor [...]
Sunshine WereldAsielen - Ja, wij houden van dieren! Toen wij zelf nog katten hadden (helaas zijn ze inmiddels op hoogbejaarde leeftijd overleden) werd onze viervoetige elite door ons op handen gedragen, maar voor heel veel (zwerf)dieren in de wereld is de realiteit heel anders en helaas hebben wij dit [...]