Mexicaanse chorizo-chipotle quasadilla2017-10-05T15:33:50+00:00

Mexicaanse chorizo-chipotle quasadilla

Chipotlepepers zijn voor ons, net als pure chocolade, onlosmakelijk met de Mexicaanse keuken verbonden dus pas op: De quasadilla is pikant! Ook de chocolade is present, door een beetje pure chocolade aan de quesadilla-vulling toe te voegen krijgt het een volle, rijke smaak en tempert het de scherpe randjes van de pittige peper. Door de chorizo weg te laten wordt de quesadilla ineens ook geschikt voor vegetariƫrs en ook een vegan quasadilla behoort tot de opties. In plaats van kaas gebruiken wij edelgist en doen we er een extra schepje vulling in.